Café burlesque
Lo he llamad burlesque. Por dos motivos 1 por el color de la infusión de frutos rojos y menta. 2 porque el café nos rebaja el ph de la sangre y los frutos rojos con la menta y el abedulce favorecen a que suba el ph. Además están llenos de antioxidantes al contrario que el café. Pretendo neutralizar una bebida con la otra. Por lo que de alguna manera burlarnos y contra restamos los efectos alcalinos del café.
Café burlesque
Lo he llamad burlesque. Por dos motivos 1 por el color de la infusión de frutos rojos y menta. 2 porque el café nos rebaja el ph de la sangre y los frutos rojos con la menta y el abedulce favorecen a que suba el ph. Además están llenos de antioxidantes al contrario que el café. Pretendo neutralizar una bebida con la otra. Por lo que de alguna manera burlarnos y contra restamos los efectos alcalinos del café.
Paso a paso
- 1
Preparamos la infusión, escaldar las hierbas y dejar reposar durante 20 minutos.
- 2
Añadir en el vaso de la cafetera la infusión. Con tres cucharadas pequeñas de abedulce.
- 3
Tapar con el filtro y rellenar de café presionar un poco.
- 4
Enroscar la parte superior y encender a fuego medio. Mientras exprimir el limón, añadir en una botella de cristal, añadir 1 cucharada sopera de abedulce. Y jengibre recién rallado.
- 5
Cuando tengamos el café hecho con la infusión lo mezclamos todo, cerramos la botella y sacudidos enérgicamente la botella. Servir con hielo y tomar frío. No podía imaginar que tendría un sabor tan refrescante.
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