Tarta de frutillas
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear,agregar la yema y luego la harina,mezclar y llevar a la heladera por 30'.
- 2
Estirar la masa poner en una tartera y cubrir con papel manteca y legumbres para que haga peso y no se infle. Llevar la masa al horno por 15', luego retirar las legumbres y seguir cocinando por 15' más ó hasta que la masa esté dorada.Reservar. Horno precalentado de 170 grados.
- 3
Para la crema pastelera, calentar la leche con la mitad del azúcar, con la otra mitad batir las yemas, luego agregar la fécula de maíz.Este preparado añadir a la leche y mover constantemente hasta que espese, dejar enfriar tapado con papel film sobre la crema. A continuación agregar la crema de leche semibatida, mezclar. Volcar ésta preparación sobre la masa reservada.
- 4
Cortar las frutillas en rebanadas delgadas y distribuir por toda la tarta,finalmente disolver la gelatina con el agua caliente,dejar enfriar. Cuando la gelatina empiece a tomar cuerpo, es el momento de bañar las frutillas y rellenar la tarta. Llevar a la heladera hasta el día siguiente.
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