Mazamorra
"Al día siguiente vino mi madre, trayendome una olla de mazamorra, una caldera, yerba y azúcar; hizo ella misma fuego en el suelo, calentó agua y
me cebó mate" (Lucio V. Mansilla)
#RetoMesdelaPatria
Mazamorra
"Al día siguiente vino mi madre, trayendome una olla de mazamorra, una caldera, yerba y azúcar; hizo ella misma fuego en el suelo, calentó agua y
me cebó mate" (Lucio V. Mansilla)
#RetoMesdelaPatria
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar el maíz en agua durante una noche
- 2
Colar el agua de remojo
- 3
Hervir el maíz durante 60' y colar el agua
- 4
Agregar la leche fría y la ramita o el polvo de canela
- 5
Subir el fuego hasta que rompa el hervor, luego bajar y cocinar por 30'
- 6
Apagar el fuego e incorporar el azúcar con la preparación en caliente
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