Fideos con pollo y mejillones
Paso a paso
- 1
Primero de nada lavamos las verduras, las peleamos y las cortamos en trozos más bien pequeños.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite y, cuando esté esté caliente ponemos el pollo cortado en tiras y lo doramos, Luego lo quitamos de la cazuela y reservamos.
- 3
En el mismo aceite de dorar el pollo pochamos las verduras, las dejamos hasta que estén bien pochadas.
- 4
Cuando estén pochadas añadimos el pollo que teníamos dorado.
- 5
Y luego añadimos el caldo, la pasta, Y el azafrán, removemos bien y dejamos hacer unos 9 minutos.
- 6
Pasados estos añadimos los mejillones y, también ponemos un poco de sal y pimienta, mezclamos bien y dejamos unos minutos.
- 7
Luego apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
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