Montamos los San Jacobos. Ponemos dos lonchas de York y sobre ellas tres lonchas de queso. Si el queso es más grande que el york, se cortan con un cuchillo para igualarlos. Sobre el queso ponemos de nuevo dos lonchas más de York.

Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes y así obtendremos 2 San Jacobos grandes.

Cortamos cada San Jacobo en 4 partes, aunque los podéis freír enteros.

Ponemos una sartén con aceite de oliva o girasol y cuando esté bien caliente, freímos los San Jacobos añadiendo un poco de sal. Cuando estén un poco dorados, bajamos el fuego para que no se quemen y queden crudos por dentro.

Cuando estén bien dorados los sacamos, los colocamos sobre un papel absorbente, dejamos reposar y a disfrutar!