Gazpacho de pepino y aguacate
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#jugandoenlacocina - pepino
#milibrode1000recetas
Ya, ha empezado el calor y va bien refrescarnos con un gazpacho bien frío. Una buena fuente de vitaminas y minerales. Ideal en las dietas para adelgazamiento, cenas ligeras, etc.
Gazpacho de pepino y aguacate
#jugandoenlacocina - pepino
#milibrode1000recetas
Ya, ha empezado el calor y va bien refrescarnos con un gazpacho bien frío. Una buena fuente de vitaminas y minerales. Ideal en las dietas para adelgazamiento, cenas ligeras, etc.
Paso a paso
- 1
Pela el pepino y córtala en cuadros. Pela el diente de ajo y aguacate y tirar el hueso y cortar en dados. Corta el pistacho en dados pequeños.
- 2
Coloca el pepino, el ajo y la pulpa de aguacate en el vaso de la batidora. Vierte el aceite de oliva prensando en frío y la menta. Espolvorea una pizca sal de Himalaya y añade el kéfir tanto que cubre los ingredientes por la mitad.
- 3
Triturar con el brazo batidor hasta obtener una crema bien fina.
- 4
Guardar el gazpacho en la nevera por lo menos cuatro horas antes de servir.
- 5
En el momento de servir, añade los pistachos y unas gotas de aceite de oliva prensado en frío y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/2720938
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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