Tartar Tomate
Sibo0808 @sibo0808
Basado en una receta de los hermanos Torres con ingredientes más a mano
Tartar Tomate
Basado en una receta de los hermanos Torres con ingredientes más a mano
Paso a paso
- 1
Escurrimos los tomates troceados en conserva. Los dejamos en la nevera durante 1 hora que sigan escurriéndose
- 2
Cortamos la media cebolla y las aceitunas negras muy pequeñas
- 3
Mezclamos los tomates troceados junto con los demás ingredientes incluyendo perejil al gusto
- 4
Añadimos una cuchara de postre de mostaza dijonnaise, la yema de huevo y el aceite de Oliva mezclando todos los ingredientes
- 5
Dejamos reposar durante 30 minutos en el congelador
- 6
Emplatar, añadir un poco de aceite de oliva por encima y servir
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Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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