Filetes de pavo rellenos en salsa de portobellos
Una opcion liviana y sabrosa para degustar en todo momento. Puede reemplazarse el pavo por pollo o carne.
Filetes de pavo rellenos en salsa de portobellos
Una opcion liviana y sabrosa para degustar en todo momento. Puede reemplazarse el pavo por pollo o carne.
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla cortada pequeñita.
Luego volcar el pan rallado, salar apenas y pimentar.
- 2
Una vez q el pan rallado se doro , sacar del fuego y agregar el jamon cortado muy finamente.
Revolver bien y reservar.
- 3
Estirar bien los filetes de pavo y salarlos.
- 4
Colocar el relleno en el medio.
- 5
Cerrarlos muy cuidadosamente con palillos. Quedan como paquetitos.
- 6
Colocar un poco de aceite en una olla y dorarlos de cada lado, cuidando que no se desarmen.
- 7
Mientras se van dorando los paquetitos, lavar los hongos y los cebollinos. Cortar los hongos en taquitos y la cebolla en arandelitas.
- 8
En una sarten con un poco de aceite rehogar la cebola por 1 minuto y agregar los hongos. Sartenear y una vez q perdieron el agua (2 minutos aprox') volcar la crema. Revolver y sacar del fuego. Reservar.
- 9
Una vez dorados los paquetitos agregar un buen chorro de vino blanco. Tapar la olla, bajar la llama y cocinar.
Estaran listos en unos 20 minutos. A mitad de coccion darlos vuelta, para que se cocinen bien de ambos lados.
- 10
Tres minutos antes de terminar la coccion del pavo colocar la sarten nuevamente en la hornalla, calentar la preparacion y cuando comienza a hervir agregar la Maizena diluida en la leche. Revolver bien hasta que la salsa se espese. Salar, pimentar y agregar un poco de perejil picado si se desea.
- 11
Una vez cocido el pavo, colocarlo en plato, bañarlo con la salsa. Acompañar con arroz hervido y verduras al vapor. Salsear el arroz si se desea.
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