Mis espaguetis con salsa de atún
Que buena es la pasta, y en casa triunfan los espaguetis, además como siempre hago más cantidad de salsa, la reparto en el congelador para futuras recetas!!
Mis espaguetis con salsa de atún
Que buena es la pasta, y en casa triunfan los espaguetis, además como siempre hago más cantidad de salsa, la reparto en el congelador para futuras recetas!!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, los ajos y los pimientos. zanahoria, ramas de perejil, y poner a pochar suavemente.
- 2
Añadir una cucharita de albahaca no tenia fresca utilicé seca, un trocito de hoja de laurel, un chorrito de vino blanco (opcional), y pizca de orégano, remover y seguir pochando. Añadir el tomate triturado, y mezclar bien y algo de sal y una cucharada grande de azúcar.
- 3
Remover porque se agarra con facilidad, echar un vaso de agua grande, según queráis agrandar la salsa, dejar unos diez o doce minutos o hasta que las verduras estén pochadas.Tened bien escurrido el atún, y desmenuzado aunque dejando trocitos enteros.
- 4
Dejar unos diez mins a fuego lento que se ligue bien, poner a cocer unos huevos, y los espaguetis según dice el paquete, de ocho a diez mins más o menos.
- 5
Colar la salsa por el pasapurés, queda mejor que con batidora, añadir el atún un trocitos, el picadito de pimiento del piquillo, y no lo puse aquí pero algunas aceitunas picadas le va bien.
- 6
Poner la media lata del tomate frito, si queréis, y un poquito más de orégano.
- 7
Escurrir la pasta enguahar con agua fría, y al servir, yo los dejo blanco porque a mis hijos y a mi nos gustan así, con la salsa por encima y al padre se lo pongo todo junto baja!!
- 8
Acompañar con los huevos cocidos en rueditas y si queréis queso rallado!; q aproveche!!
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