Espejos
Unas galletas súper ricas, sabrosas, muy fáciles de elaborar, a las cuales nos podrán ayudar los mas peques de la casa y harán las delicias de los más golosos de casa.
Espejos
Unas galletas súper ricas, sabrosas, muy fáciles de elaborar, a las cuales nos podrán ayudar los mas peques de la casa y harán las delicias de los más golosos de casa.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la mantequilla en dados a derretir unos segundos al micro, hasta que este en el llamado punto pomada( no derretida, no liquida, con textura tipo la pomada). Echamos el azúcar glass de golpe y trabajamos la mezcla, hasta que nos quede una especie de pasta, homogénea sin grumitos, todo esto a mano.
- 2
A continuación, vamos a echar la harina de golpe y vamos a hacer la misma operación que antes. Vamos a trabajarlo con las manos, juntándolo todo muy bien, hasta que nos quede una masa, si hace falta la sacamos del bol y trabajamos sobre una mesa.
- 3
Ahora vamos a coger trozos de esa masa y vamos a ir haciendo churros, anchitos. Los pondremos en una bandeja y les vamos a espolvorear azúcar granillo. Los meteremos a la nevera 1 o dos horas, hasta que los toquéis y estén duritos para poderlos trocear bien.
- 4
Por último vamos a precalentar el horno a 180° mientras vamos a ir troceando nuestros espejos. De mas o menos dos dedos de grosor, y de cada churro salen unos 15.
Pondremos papel de horno en la placa y los meteremos a hornear.
Es una masa la cual se controla su cocción mirando la base de estos espejos, cuando este un poquito dorada los sacamos, sin que tome mucho color, ni parte inferior ni la superior. - 5
Como ultimo consejo, si os apetece podéis derretir un poquito de cobertura de chocolate y los bañais, les da un toque muy bueno y suele gustar mucho, pero eso ya es opcional, ya que así están muy ricos igualmente.
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