Pelar y rallar en juliana las dos verduras.

Llevar a fuego bajo con el aceite a gusto y condimentar, poner ajo seco si es que les gusta. La zanahoria debe quedar crocante.

Hervir los fideos como de costumbre, el tipo de pasta es a gusto de cada persona. Unir con la juliana de verduras si se quiere se puede poner un toque de aceite oliva por encima...