Champiñones rellenos con Espinaca
Esta es algo elaborada, quizás para sorprender a alguien que guste de los champiñones. Espero se animen a hacerlo!
Champiñones rellenos con Espinaca
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Jenny Gonzalez Rivas“Muy rico!” -
Ana Lopez“Aquí presento la preparación final de los champiñones asados en la parrilla. Estos tienen espinaca, el tallo del champiñon, nuez rallada y crema semidescremada.” -
Ana Lopez“Muy buena receta, aunque hice una pequeña variación, el relleno tiene ajo molido, tallos de champiñón picado fino, espinaca cocida y picada en cuadros, más nuez molida, luego se ponen en la parrilla, hasta que esté cocido. Comparto una foto de parte del proceso, me falta asarlos, pero haber visto la receta me ayudó mucho.”
Esta es algo elaborada, quizás para sorprender a alguien que guste de los champiñones. Espero se animen a hacerlo!
Paso a paso
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Ingredientes... Lavar bien la Espinaca. Limpiar los champoñones (no se lavan, porque absorven humedad). Cortar las láminas de queso.
- 2
Extrear los tallos de los champiñones y reservar, con una cuchara pequeña agüecar con cuidado el champiñón, si es necesario.
- 3
Por otra parte picar la espinaca bien fina.
- 4
Pelar las papas y cortarla en rodajas, (solo si se desea como acompañamiento) y freír.
- 5
En una sartén poner un poco de mantequilla, ajo, pimienta y sal a gusto, luego la espinaca y sobre ella la crema espesa, podemos agregar los tallitos del champiñón reservados anteriormente, cortados en trocitos pequeños, todo estos solo unos mnts. al fuego.
- 6
Tomar la mezcla y ponerla dentro del champiñón, mietras tenemos prendido el horno a temperatura media...nos sobrera el jugo de esta preparación el cual podemos espesar con maicena y reservar para la presentación.
- 7
A los champiñones rellenos de espinaca poner sobre ellos la lámina de queso y llevar al horno, hasta que se dore el queso.
- 8
Servir los champiñones decorados con alcaparras y papas fritas con la salsa que nos quedó anteriormente. Espero les guste!!
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