Rollitos de primavera sin carne (Receta Vegana)
Hay pocos restaurantes chinos ya, que sirvan rollitos sin carne, por ese motivo me decidí a hacerlos yo misma y desde entonces no he parado, porque me encantan y porque realmente saben igual que los de los verdaderos restaurantes chinos. He visto algunos blogs que usan masa filo, a mí personalmente no me gustan con masa filo, aunque si se van a hacer al horno en vez de fritos es mejor esta opción.
Rollitos de primavera sin carne (Receta Vegana)
Hay pocos restaurantes chinos ya, que sirvan rollitos sin carne, por ese motivo me decidí a hacerlos yo misma y desde entonces no he parado, porque me encantan y porque realmente saben igual que los de los verdaderos restaurantes chinos. He visto algunos blogs que usan masa filo, a mí personalmente no me gustan con masa filo, aunque si se van a hacer al horno en vez de fritos es mejor esta opción.
Paso a paso
- 1
Pelamos la zanahoria, lavamos la zanahoria y el repollo y escurrimos los brotes de soja.
- 2
Cortamos la zanahoria en tiras alargadas.
- 3
Hacemos lo mismo con el repollo.
- 4
Echamos aceite en una sartén y sofreímos primero la zanahoria, damos unas vueltas y añadimos el repollo y finalmente los brotes. Dejamos unos minutos.
- 5
Abrimos el paquete de hojas Brick y cogemos una. Con una cuchara, ponemos un poquito en un extremo y enrollamos.
- 6
Los extremos los doblamos y los metemos hacia el centro. Podemos hacer un engrudo con agua y harina para que se peguen.
- 7
Yo lo que hago es que aprovecho el papel vegetal donde vienen las hojas de masa Brick y vuelvo a envolver el rollito con el papel y así, tal cual lo congelo y de este modo no necesito pegar los extremos.
- 8
Para hacerlos, solo necesito sacarlos unos minutos antes (mientras preparo el arroz, etc) y freírlos un minuto, minuto y medio por cada lado. Los sacamos y dejamos en papel absorbente para que escurra la grasa antes de servir.
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