Helado de wasabi
Un helado con toque picante.
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche y la nata a calentar sin que hierva, mientras batiremos las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación iremos incorporando la leche y la nata a las yemas sin dejar de batir, mezclaremos bien.
- 2
Poner el wasabi a la mezcla, ir probando hasta que consigáis el punto de picante que os guste, sazonamos y mezclamos todo bien.
Meter en el congelador e ir removiendo con una cuchara cada media hora hasta que tengamos la consistencia de un helado cremoso. Servir acompañado de un poco de sésamo.
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