Salmorejo ligero Thermomix

raquel
raquel @Raquel_83

Me encanta este plato y como no hay semana que en verano no lo prepare pues intenté hacerlo un poquito más light sustituyendo el pan por manzana.

Salmorejo ligero Thermomix

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Me encanta este plato y como no hay semana que en verano no lo prepare pues intenté hacerlo un poquito más light sustituyendo el pan por manzana.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 1 kgtomate maduro (preferiblemente tipo pera)
  2. 700 gramosmanzana
  3. 2-3 dientesajo
  4. 100 mlaceite
  5. sal
  6. 2huevos cocidos
  7. 4 lonchasjamón serrano
  8. 2 latasatún

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos los tomates y el ajo. Lo metemos en el vaso 1 minuto a velocidad 5, otro minuto a velocidad 7 y unos 30 segundos velocidad 9.

  2. 2

    Añadimos al vaso la manzana pelada y troceada, la sal y el aceite. Lo trituramos con el mismo tiempo y velocidad que en el paso 1.

  3. 3

    Picamos el huevo duro y el jamón serrano. En cada cuenco añadimos huevo, jamón y el atún.

  4. 4

    Servir frío de la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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raquel
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