Tartaleta de melocotones y obleas!!
#RetoAlfabetoDulce Nos propone este mes Melocotones y Obleas.
Mis Patycofans mirad el resultado, una deliciosa tartaleta con 4 ingredientes realmente cautivadora! Me he inspirado en el Banoffee Pie Inglés, aquí mi versión!
Pasad... os invito a disfrutadla!
Tartaleta de melocotones y obleas!!
#RetoAlfabetoDulce Nos propone este mes Melocotones y Obleas.
Mis Patycofans mirad el resultado, una deliciosa tartaleta con 4 ingredientes realmente cautivadora! Me he inspirado en el Banoffee Pie Inglés, aquí mi versión!
Pasad... os invito a disfrutadla!
Paso a paso
- 1
Mise en place:
- 2
Con el bote de leche condensada vamos a hacer dulce de leche, para lo cual ponemos a cocer en la olla rápida la lata, cubierta en su totalidad de agua y tapamos. Cuando la olla empiece a sonar, bajamos el fuego a medio y dejamos cocer por 30 minutos, apagamos, retiramos del fuego y dejamos 30 minutos más sin abrir la olla. Entonces ya podemos sacar la lata y la dejamos enfriar por completo
- 3
Trituramos la galletas, yo he utilizado la minipimer, pero podéis triturarlas en una bolsa con la ayuda de un rodillo, tardaras un poquito más pero el resultado es el mismo.
- 4
Añadimos la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclamos todo muy bien.
- 5
Sobre un molde para tartaleta de 35 cms, distribuimos la miga de galleta..
- 6
Cubrimos muy bien cada rincón presionando hasta formar una base solida, la refrigeramos toda la noche, o como mínimo 3 horas, hasta que este fuerte y compacta.
- 7
Ya fría por completo abrimos la lata, tendremos un dulce de leche de tono acaramelado muy apetitoso.
- 8
Con ayuda de una espátula removemos muy bien hasta lograr una textura suave y cremosa..
- 9
Sobre la base de galleta ponemos el dulce de leche...
- 10
Lo esparcimos por toda la base con mucho cuidado de no arrastrar algo de miga y la refrigeramos nuevamente, mientras tanto...
- 11
Montamos la nata que tendremos muy muy fría, incorporamos las 2 cucharadas de azúcar y la cucharita de café instantáneo, refrigeramos y reservamos.
- 12
Ahora podemos empezar a colocar los melocotones, yo los he puesto muy ordenaditos en fila india...pero eso queda a vuestro gusto!
- 13
Sobre los melocotones ponemos grandes cucharadas de nata, sobre esta los fideos de chocolate y para terminar ponemos trozos de obleas que harán más apetitoso aún nuestra tartaleta
- 14
#retoalfabetodulce...Una combinación de ingredientes y sabores que siempre pone a trabajar nuestra imaginación con resultados estupendos!!!
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