Ñoquis de calabaza con salsa de tomate
Lula 🌈 ❤👪 @Luladellepiagge
Paso a paso
- 1
Primero ponemos la calabaza en el horno con un poco de sal.
- 2
Sacamos la calabaza, hacemos un puré, le ponemos sal, nuez moscada y pimienta. Le agregamos el huevo y de a poco vamos agregando la harina leudante.
- 3
Le agregamos harina hasta formar una masa sin que se pegue en los dedos.
- 4
Ponemos una olla a hervir y mientras tanto hacemos la salsa
- 5
Picamos la cebolla, yo le puse provenzal así que solo use cebolla y el puré de tomates. Al puré de Tomates para sacarle la acidez le pongo un poco de bicarbonato de sodio, lo condimentamos dejamos hervir.
- 6
Ponemos los ñoquis en el agua hirviendo con sal y apenas flotan ya están!!
- 7
Sacamos con una espátula, le agregamos la salsa, queso rallado y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lula 🌈 ❤👪 le encantará ver cómo quedó.
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