En un bowl colocar los huevos con el azúcar, leche y la vainilla, batir pero sin incorporar mucho aire, calentar la leche e incorporar a los huevos.

Preparar el caramelo con una parte de agua y dos de azúcar.Ejemplo: 1 taza de agua y 2 de azúcar. Si necesitan más multiplican y listo. (recomiendo no hacerlo a seco para que no se queme). La foto en este paso esta en forma ilustrativa. Pongo incapie aquí porque suele pasar que siempre se nos quema el caramelo y luego arrumacos el flan porque queda amargo. Tratar de que el caramelo no quede con un color muy oscuro. Si es muy, muy claro tipo almíbar va a quedar empalagoso.

Una vez listo el caramelo colocamos la preparación en flanera (vean el color del caramelo, tendría que quedar así) poner la flanera en una asadera con agua hasta 3/4 de la flanera aprox. Poner trapo limpio o papel manteca sumergido en el agua para que en la cocción no se proyecten gotas de agua dentro de la preparación.

Cocinar a horno 160 grados por 1 hora. Luego dejar enfriar bien (no comer apenas lo sacan del horno porque se les va a desarmar al desmoldar) acompañar con crema, dulce de leche o ambos 😉😉😉. Como digo siempre, a prepararlo, a comentar y también ver como les quedo a Uds. Adiós amigos 👋👋👋👍