Pollo al ají acompañado de yuca
Un platillo típico de Perú... el secreto es el Ají amarillo que usan por alla... mi esposo es de Perú y ama su comida natal. Yo Soy mexicana y este platillo me encanta...
Pollo al ají acompañado de yuca
Un platillo típico de Perú... el secreto es el Ají amarillo que usan por alla... mi esposo es de Perú y ama su comida natal. Yo Soy mexicana y este platillo me encanta...
Paso a paso
- 1
Primero descongelar las presas de pollo y retirar el pellejo. Sazonamos con sal y pimienta... y reservamos.
- 2
Mientras picamos una cebolla en cuadritos y la guisamos hasta notar un color amarillento. Agregar el Ají, la taza de caldo de pollo y las presas. Mezclar.
- 3
Yo agregue Ají amarillo en polvo residente de Perú.
- 4
Luego tapamos el sartén y bajamos el fuego bajito por 30 min.
Para saber si ya esta verificar que el caldo haya disminuido o picar el pollo con un tenedor para ver si esta blandito.... y listo!!!!
- 5
La yuca la pelamos y cocemos en agua y sal. Tiene que estar blandita parecida a la papa.
- 6
Cuando este lista, cortarla en cuadros y agregar harina y poquita sal... luego la guisamos por 10 minutos y listo!!!! riquísima!!!!
- 7
Yo Siempre acompaño mis platillos peruanos con arroz blanco.
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