Plato sencillo pero espectacular. Los preparos de huesos, tocino, chorizo y morcilla para el cocido son todos productos de Extremadura

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Es un poco difícil explicar como se hace exactamente, puesto que en cada casa se utiliza un tipo de carne... pero la BASE es la misma, LOS AÑEJOS. El cocido extremeño NO lleva VERDURAS, sólo carne, patata y garbanzos.He puesto todas las carnes que se pueden utilizar, para que cada uno elija según sus gustos, pero no prescindir de los añejos, ni del pollo o gallina (la gallina es mejor). Las cantidades de cada carne es a elección vuestra, según para las veces y personas que queráis.Los embutidos son opcionales, no es necesario que el cocido lo lleve, aunque si es lo tradicional.Hay que utilizar una olla grande, pues para sacar caldo para más veces conviene echar el doble de agua (como mínimo) de la carne que haya. En mi casa congelamos dos tupper con caldo, cada uno de ellos con 3-4 raciones, es decir tenemos para, al menos, 2 veces. Si sobra carne del cocido, nosotros la guardamos también, con caldo para que no se seque y la comemos el día que hacemos la sopa.

Puedes ver la video receta aquí--> https://goo.gl/Mvu4rNMuy buenas mis queridos Recetuber@s que mejor manera para combatir el frío que estamos sufriendo en estos días que preparando un calentito y delicioso cocido madrileño, es una receta súper típica en esta época del año, en esta ocasión os enseñare a prepararlo en olla express para que este listo rápidamente y sin esperar largas horas de cocinado, es una receta ideal para reunirse con amigos y familiares

Usamos olla rápida (dos niveles en la válvula).

Cocido madrileño en olla lenta

Esta receta la encontraréis en mi blog la cocina tradicional de cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/05/cocido-madrileno-al-estilo-de-la-abuela.htmlTenéis una página en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlHoy os traigo una de las recetas más importantes que tenemos en nuestro país en España, pero sobre todo una de las recetas más importantes de la capital Madrid el cocido madrileño, hoy os enseño a laborar el auténtico cocido madrileño en olla rápida como lo hacían nuestras abuelas y nuestras mamás, espero que disfrutéis de esta receta y que aprendáis a elaborar el mejor cocido madrileño del mundo.Os mando un abrazo muy fuerte y os doy las gracias por tantos comentarios bonitos, por tantos likes y gracias por suscribiros a mi canal cambalache3.

Esta es una de mis comidas preferidas, la hago tal cual mi abuela le enseñó a mi madre y tias y mis tías me enseñaron a mi y quiero compartir espero que os guste.

En mi casa siempre me lo han hecho con olla exprés, pero cuando me mudé no tenía así que vi como hacerlo por todos lados y bueno, son 3 horas, pero vale la pena.

Me parece que es un plato exquisito.