Anticuchos 🌷
El anticucho chileno forma parte de un grupo de tradiciones de la chilenidad, que tienen sus orígenes en la época de la colonia cuya costumbre ha perdurado desde entonces. Su período de mayor consumo se produce en Septiembre, durante la celebración de las Fiestas Patrias, en fondas y en asados.
Anticuchos 🌷
El anticucho chileno forma parte de un grupo de tradiciones de la chilenidad, que tienen sus orígenes en la época de la colonia cuya costumbre ha perdurado desde entonces. Su período de mayor consumo se produce en Septiembre, durante la celebración de las Fiestas Patrias, en fondas y en asados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Un hora antes de hacer los anticuchos. Limpiar la y botar los nervios de la carne y el cerdo. Cortar en trozos de 3-5 cm por lado aproximadamente. Dejar reposar con los aliños ya mencionados.
- 2
Cortar la cebolla y los pimentones en trozos grandes. Cortar la longaniza y salchicha en trozos.
- 3
En palitos de madera o los más usados fierros inoxidables poner en secuencia, cebolla, carne, morrón, longaniza, cebolla, cerdo, salchicha, cebolla, etc... La cebolla a gusto del comensal.
- 4
Llevar a la parrilla, reunido de la familia o amigos.
- 5
Una vez en la parrilla usar chimichurri, el que mezclamos todos los ingredientes o proceamos y con la ramita de cilantro usamos como brocha para rosear a cada instante los anticuchos.
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