Pudding dulce
Para aprovechar pan duro , restos de tortas, ensaimadas.... lo que haya! Y además versión con fruta !
Pudding dulce
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Paso a paso
- 1
Calentar un poco la leche y infusionar la piel del limón. Dejar templar la leche y añadir los huevos y el azúcar. Batirlo con la batidora. Añadir 1/2 cucharadita de canela.
- 2
Caramelizar un molde, verter la mezcla y añadir el pan etc... hasta que esté bien remojado y veáis que no admite más. Entonces ponerlo al baño maría en el horno. 180 grados 1/2 h. Apagar el horno, dejarlo 20 min más y sacarlo.
- 3
Consejo! Hacer el caramelo y verterlo en el molde, dejadlo enfriar y cuando esté duro añadir el resto de ingredientes. Si lo hacéis con caramelo líquido comprado lo que pasa es que al echar la mezcla el caramelo también se mezcla y no queda esa parte oscura tan diferenciada y rica !
- 4
Tened en cuenta que depende de lo que echéis tendréis que rectificar de azúcar. Si ponéis pan quedaría menos dulce que si ponéis ensaimadas.
- 5
Muchas panaderías venden a trozos tostados lo que no han vendido el día anterior, es muy barato y es genial para un pudding o para untar en la leche!
- 6
Otra versión con melocotón y plátano a trocitos, y con menos bizcocho. Más fresco !
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