Magro de cerdo en salsa

Name: Magro de cerdo en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg magro; aceite oliva; ajos; cebollas; zanahorias; pimienta molida; nuez moscada rallada; vino blanco o manzan; 1litro caldo de carne; laurel; vino blanco o manzanilla

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Magro de cerdo en salsa

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Doramos los ajos. Añadimos la cebolla y la zanahoria.
2

Cuando tengamos el sofrito en su punto,añadimos la carne.Dejamos que se guise bien y ponemos las especias. A Continuación añadimos el vino blanco. Cuando evapore añadimos el caldo de carne. Lo ponemos a cocer hasta que esté tierna. Si queremos reducir salsa dejamos o añadimos un poco de roux para que especie.
3

Gracias y Buen apetito.