Pepitos de crema pastelera con crema whiskey y aroma de vainilla a mi manera

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

También quedan muy buenos rellenos de chocolate

Pepitos de crema pastelera con crema whiskey y aroma de vainilla a mi manera

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También quedan muy buenos rellenos de chocolate

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Ingredientes

30 minutos
120 raciones
  1. 12panecitos de leche de
  2. 3 huevos
  3. para rebozarlos azúcar y canela molida
  4. meio vasocrema de whiskey
  5. aceite para freír
  6. ----------Para la crema de whisky:
  7. 1/2 litroleche
  8. 5 yemas de huevo
  9. 18 cucharadasazúcar
  10. 2 cucharadasmaicena
  11. medio vasocrema de whisky
  12. 2 cucharadasaroma de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparación de la crema: ponemos a cocer ls leche con una cucharada de aroma de vainilla aparte ponemos las yemas el azúcar y batimos muy bien una vez batido ponemos la maicena y seguimos batiendo y poco a poco vamos incorporando la crema de whisky y la otra cucharada de vainilla cuando la leche este templada se la va incorporando poco a poco y cuando este toda la leche incorporada lo ponemos al.fuego lento sin dejar de remover hasta que espese reservaremos la crema con film trasparente para que no haga costra.

  2. 2

    Cogemos los panecillos de leche y hacemos un agujero en el centro del pan para conseguir que queden huecos los panecillos sin llegar a romperlos por ninguna parte tienen que quedarnos enteros pero vacíos por el centro cogemos una manga pastelera y los rellenamos de la crema los pasamos por huevo y lo freímos en aceite caliente y pasamos a un papel absorbente para quitar el exceso de grasa luego mezclamos el azúcar y la canela y los pasamos por hay y listo también quedan muy bien con una cobertura de chocolate negro o blanco y con azúcar glas

  3. 3

    Dejamos enfriar y están mejor de un día para otro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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