Sopa de coliflor
Es una sopa que reconforta en las noches frias, muy nutritiva y saludable. La coliflor tiene propiedades antiinflamatorias, es rica en antioxidantes que benefician al corazón y al cerebro y es anticancerigena....poderosas razones para incluirla en nuestra dieta.
Sopa de coliflor
Es una sopa que reconforta en las noches frias, muy nutritiva y saludable. La coliflor tiene propiedades antiinflamatorias, es rica en antioxidantes que benefician al corazón y al cerebro y es anticancerigena....poderosas razones para incluirla en nuestra dieta.
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner a cocer agua con la pastilla de caldo, poner la coliflor partida en trozos pequeños y la cebolla en juliana.
- 2
En una sarten con un poco de aceite rehogar los ajos laminados, cuando estén dorados, poner un pellizco de pimentón fuera del fuego para que no se queme...incorporar a la cacerola, rectificar de sal y dejar cocer (tiene que quedar espesita)
- 3
Cuando esté cocida, batir los huevos y echarlos a la sopa removiendo al mismo tiempo para que se mezcle bien con la coliflor, cuando esten cuajados, retirar del fuego y servir.
Es muy serncilla y rápida de hacer. - 4
Espero que os guste!!!!
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