Caldo verde de huevo
Conchi @cook_2541303
Una de nuestros potajitos canarios q para estos días viene estupendamente!!!
Caldo verde de huevo
Una de nuestros potajitos canarios q para estos días viene estupendamente!!!
Paso a paso
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Preparar en una olla, con un poquito de aceite, el ajito picadito, la cebolla pochar, añadir el pimiento verde partido en dos o picado como os guste. Un poco de sal, pochar, añadir el tomate pelado y picado, las papas chasqueadas partidas en cuadros, remover y mezclar bien.
- 2
Añadir el perejil picado, los cominos, el pimentón y una pizca de colorante, remover, añadir bastante agua (como tres dedos debajo las asas) y dejar q hierva. Dependiendo de la calidad de las papas, necesita unos tres cuartos de hora o hasta q estén guisadas las papitas y ligado el caldo.
- 3
Añadir los huevos uno a uno si quieren romper antes de echar un poco la yema y apagar se cocinan con el calor del potaje, bueno probar de sal y acompañar con hierbabuena o hierbahuerto, para dar un toque de sabor!! Dejar reposar!
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi le encantará ver cómo quedó.
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Holaa!!Soy una chica canaria,extrovertida y alegre siempre cocine,desde pequeña, por necesidad,y así fui aprendiendo,ahora al estar en paro y muchas horas en casa,me he descubierto aún mas y se ha convertido en un hobby sobre todo la repostería, mi comida es casera todo lo q aprendí de mi madre,abuela y mi suegra!!espero aprender cosas nuevas!!besos!!
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