Hacemos una corona en el centro añadimos el aceite y la levadura disuelta en el agua lejitos por algun costadito agregamos la sal ya que si la agregamos junto a la levadura esta moriria y no tendria efecto la misma. Armamos la masa amasando muy bien hasta que este lisita y elástica, tapamos con trapo húmedo o bolsa de polietileno hasta que duplique su volumen.

Una vez duplicado su volumen desgasificamos y cortamos 4 bollos iguales bollamos y dejamos descansar hasta que dupliquen otra vez. Una vez infladitos procedemos a estirar el bollo dentro del sarten previamente aceitado.

Una vez estirada la masa dentro de la sartén disponemos salsa de tomate, mozzarella y lo que se nos ocurra como cualquier pizza tapamos y cocinamos en fuego corona unos 10 minutitos masomenos o hasta que verifiquemos que esta bien cocida y crocante abajo decoramos con aceite con condimentos, perejil, queso rallado y aceitunas.