Fabes canela con calabaza

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madrina
madrina @cook_2159944
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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 750 gr.fabes canela
  2. 1 dienteajo
  3. 1 hojalaurel
  4. aceite de oliva
  5. 300 gr.calabaza amarilla en trocitos
  6. 1cebolla picadita
  7. 2tomates troceados
  8. 50 gr.maíz dulce
  9. pimentón
  10. orégano sal y pimienta

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar les fabes bien y poner a remojo toda la noche, cocer en olla rápida, con el agua del remojo, un chorro de aceite, una hoja de laurel y el diente de ajo.

  2. 2

    En una cazuela con aceite de oliva pochar la cebolla, añadir el pimentón y los tomates pelados, añadir la calabaza y rehogar añadir el agua de cocer les fabes, dejar cocer 30'.

  3. 3

    Añadir les fabes cocidas el maíz, orégano, sal y pimienta, dejar cocer 5',

  4. 4

    Le va bien como acompañamiento un arroz blanco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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