Bizcocho coca de llanda en Thermomix
Este bizcocho lo he utilizado para hacer esta preciosa tarta libro de Harry potter a Lucía en su 18 cumpleaños almibarado y relleno de ganaché de chocolate.
Bizcocho coca de llanda en Thermomix
Este bizcocho lo he utilizado para hacer esta preciosa tarta libro de Harry potter a Lucía en su 18 cumpleaños almibarado y relleno de ganaché de chocolate.
Paso a paso
- 1
Hacemos la ganaché de chocolate en Thermomix
- 2
Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.
- 3
Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3. Vertemos en un bol, dejamos enfriar a temperatura ambiente y reservamos en el frigorífico durante 10-12 horas.
- 4
Antes de utilizarlo para rellenar y cubrir una tarta, lo tenemos que sacar del frigorífico y dejar a temperatura ambiente durante 5 o 6 horas.
- 5
Preparación de nuestro bizcocho coca de llanda
- 6
Precalentar el horno a 180º
- 7
Añada al vaso de la Thermomix el azúcar y la corteza de limón pulverice 10 seg/ vel progresiva 5-10.
- 8
Ponga los huevos y programe 3 min/ 37º/ vel 3. Cuando acabe el tiempo se vuelve a programar otros 3 min/ vel 3, sin temperatura.
- 9
Añada el aceite, la leche en el vaso y programe 15 seg/ vel 3
- 10
Introduzca la harina, el cacao y la levadura posición vaso cerrado y le damos 6 golpes de turbo
- 11
Vertemos la mezcla en un molde rectangular forrado de papel de hornear Hornée durante 25 a 30 minutos a 180º
- 12
Cuando haya pasado el tiempo se pincha con un palillo y si sale limpio es que ya está. Saque del horno y dejar reposar 30 minutos.
- 13
Yo hago el bizcocho la ganaché de chocolate y el almíbar el día anterior el bizcocho para que asiente bien la amiga y la ganaché porque tenemos que dejarla unas horas el almíbar no os pongo receta porque hay varias opciones eso ya cada cual a su elección
- 14
Al día siguiente se forma la tarta vamos poniendo capas de bizcocho almíbar y ganaché y por último cubrimos la tarta con ganaché y decoramos a nuestro gusto.
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