Hongos y pollo en estofado
Una receta sencilla pero muy jugosa.
Paso a paso
- 1
Limpiamos y troceamos el pollo, salpimentamos y enharinamos. Sofreír en abundante aceite en una sartén aparte y reservar.
- 2
Pelamos y troceamos la zanahoria, y pelamos las cebollitas francesas. Añadimos los hongos y pochamos.
- 3
Añadimos el pollo que tenemos reservado y las patatas troceadas y damos unas vueltas.
- 4
Agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol, entonces añadimos agua hasta cubrir y acto seguido los guisantes y el cubito de caldo.
- 5
Dejamos 30 minutos a fuego lento, añadiendo agua en caso necesario y al final rectificamos de sal.
- 6
Dejamos reposar y a disfrutar.
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