Flamenquines de ternera

Esta receta es fácil de hacer y la ternera queda muy jugosa y ahora en verano es un plato que en casa apetece más a la hora de comer.
Flamenquines de ternera
Esta receta es fácil de hacer y la ternera queda muy jugosa y ahora en verano es un plato que en casa apetece más a la hora de comer.
Paso a paso
- 1
Primero extendemos bien los filetes aplanandolos y los salpimentamos.
- 2
Ponemos encima de cada filete una loncha de queso una de jamón y un poco del huevo duro muy picadito así hasta acabar los filetes
- 3
Los enrollamos como un rulo y los presionamos bien(si veis que no quedan muy cerrados se les puede poner un palillo o un trozo de cordel de cocina)
- 4
Los pasamos por harina, huevo y pan rallado y freímos en aceite muy caliente(cuando los pongáis bajar el fuego para que se hagan bien por dentro)unos minutos por cada cara, sacamos y los ponemos en papel cocina y ya está !! A comer!!(yo he acompañado estos con champiñones y setas a la plancha)
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