Huevos cocidos con jamón de York y bechamel
Una delicia, muy sencilla de realizar y que gusta a prácticamente todo el mundo.
Solucionamos una cena en un ratito, por ejemplo, y con ayuda de mis máquinas sin apenas esfuerzo.
La receta de la bechamel es de mi amiga Mai Vázquez, del blog "Un regalo al paladar". Os recomiendo que lo visitéis, tiene platos fabulosos!
Huevos cocidos con jamón de York y bechamel
Una delicia, muy sencilla de realizar y que gusta a prácticamente todo el mundo.
Solucionamos una cena en un ratito, por ejemplo, y con ayuda de mis máquinas sin apenas esfuerzo.
La receta de la bechamel es de mi amiga Mai Vázquez, del blog "Un regalo al paladar". Os recomiendo que lo visitéis, tiene platos fabulosos!
Paso a paso
- 1
Bechamel:
Calentamos la mantequilla 2 MIN-VEL 1- TEMP 100
- 2
Añadimos la harina y programamos 3MIN- VEL-3- TEMP 100.
- 3
Añadimos la leche, la sal y las especias. Mezclamos 5 SEG-VEL 5. Programamos 8 MIN-VEL3- TEMP100
- 4
Cocemos los huevos en la olla colocándolos sobre la rejilla o en cestillo de vapor, añadiendo un vaso medidor de agua, menú cocina presión media 5 minutos (modelo D) menú turbo (modelos E y F) 3 minutos. Dejamos despresurizar sola.
- 5
Los pelamos y partimos por la mitad longitudinalmente. Sacamos la yema y reservamos. Picamos finamente el jamón de York y lo mezclamos con la yema y dos cucharadas de bechamel, hasta obtener una pasta cremosa.
- 6
Colocamos los huevos en la cuenta de Cecofry y rellenamos con la pasta. Cubrimos bien con la bechamel restante.
- 7
Espolvoreamos generosamente con queso rallado especial para gratinar, y programamos 10 minutos, o el tiempo necesario para ver la superficie dorada.
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A mi hija le encanta la bechamel, acompañando a lo que sea. Hice una prueba con huevos cocidos, pero sin gratinar, en lugar de queso, jamoncito picado....queda buenísimo!! pero me queda en el tintero hacerlo con las dos cosas: queso y jamón..jajaja estupendo platito!
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#Triviumdecocina#delantaldorado5 truco para pelar los huevos perfectos, y en un segundo, ahí va la receta!!!!
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La bechamel siempre la suelo hacer en la Thermomix porque sale muy buena y si algo sale bien, y gusta para que cambiar de táctica.#dominò #LasRecetasDeCookpad
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Comentarios (6)