Bueno la verdad este es un puré mixto de papa y zapallo, lo aprendí de una amiga, queda rico o sea a mí me encanta porque me encanta el zapallo 🧡 y es súper rápido.

Mi mamá hacia puré con zapallo y siempre he encontrado que se ve hermoso así, bien amarillito

Una alternativa diferente de puré, ideal para acompañar carnes o pescados, este puré de zapallo.Simplemente decir, que América es el continente del choclo y el zapallo o calabaza. Consumido desde tiempos inmemoriales, está presente en todas las tradiciones culinarias de Chile desde el extremo norte al extremo sur, se prepara en todas sus formas, tanto dulces como saladas... presente como ingrediente infaltable de guisos y sopas, tales como Charquicán, cazuelas, carbonadas, etc., se transforma en rey al hablar de sopaipillas y fricandelas, tanto dulces como saladas... en postres tales como flanes y bizcochos como nuestro conocido Queque preparado para "endulzar la vida" a la hora del té.... por nombrar algunas de sus aplicaciones porque la lista sería muy larga de ennumerar. No obstante, el puré de zapallo, si bien es cierto tiene una larga data en el tiempo, ùltimamente se ha vuelto a reeditar y cobrar fuerzas con el auge que los medios de comunicación están dando a la cocina gourmet chilena, rescatándola del medio local y llevándola al internacional de élite.

Sano y versátil para guisos. Yo lo uso para subir el sabor de mi puré de papa y como base para una rica crema.

Con este frío se antojan unas ricas sopaipillas

Sopaipillas zapallo sin levadura

Sopaipillas muy ricas ideales para un día nubladito o de lluvia, muy esponjosas 😋

Cuando ibas a visitar a familiares, el típico plato que tenían, era la cazuela. En esos tiempos, era obligatorio tener alguna sopa antes del plato principal.Pero como cualquier niño, uno miraba mal el plato porque era fome o no te gustaba.Por eso, creo que muchos crecimos comiendo este puré que te hacían tus papás, con el choclito en mazorca al lado. Rico rico

Demasiado rico para acompañar carnes... #delantaldorado

Para la once en familia, salen alrededor de 25 sopaipillas dependiendo del tamaño.