La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.

#platoúnico Tengo En mi recetario una mezcla de especias especiales para bistec y carnes que quise probar en un asado al horno. Quedó muy sabroso.

#MayolivaCasera Esta mayonesa es con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Me gusta mucho hacer mi propia mayonesa, particularmente cuando hago recetas que la requieren. Aunque a veces compro mayonesas de buena calidad para el diario pues son duraderas prefiero mil veces el sabor único de las mayonesas caseras. En este caso la preparé con aceite de oliva extra virgen. Se usa bastante aceite así es que el sabor de éste primará en la mayoliva, por lo que es importante que tu aceite sea de todo tu gusto pues el aceite de oliva es bastante gustoso.

La carne de cerdo se puede preparar de muchas formas, así que esta es muy sencilla de hacer y está muy rica.

El lomo a la sal es una de esas recetas incombustibles y todo terreno que lo mismo sirven para un roto que para un "descosío" Este lomo ha estado presente en todos los eventos familiares desde la navidad a los cumpleaños pasando por alguna comida de domingo y sobre todo, sobre todo ¡en verano! Como es una receta tan versátil que igual lo tomas frío cortado en lonchas finitas tipo fiambre, que cortado en filetes acompañado de ensalada, patatas o verdura, que te sirve para rellenar unos bocadillos o cortado en dados para un tapeo no había semana de verano que no nos pusieran el lomo en la mesa.Y con la excusa de que es una carne blanca y baja en grasas ¡venga hacer lomo a la sal! Peeero... si nos metemos medio kilo de lomo a la sal entre pecho y espalda, por muy sana que sea esta carne, la operación biquini va al traste ¿eh? y si no que se lo pregunten a mi madre y mis tías que verano tras verano despedían para siempre al bañador de temporada.Os animo a que lo preparéis porque estoy segura de que os va a gustar muchísimo y porque hay muchas formas de consumirlo. Yo ya os he dado unas cuantas pero seguro que se os ocurren muchas más ¡Vamos con la receta!

Cansado de comer lomo a la plancha ? De esta manera le darás un toque diferente y sabroso .

De siempre he visto curar lomo en casa, increíble como algo tan fácil queda tan bueno. No se necesitan muchos ingredientes, pero le puedes acabar poniendo todos los que quieras para acabar de preparar tu lomo.A nosotros nos gusta mucho la manera tradicional del pimentón pero de vez en cuando hacemos algunos un poco diferentes en este caso hice uno al pimentón y otro al curry.https://patricientacook.es/lomo-seco-en-casa/

Esta receta está hecha en la greixonera que es la cazuela que os enseño en las fotos más abajo. No sé si tiene algún otro nombre no he conseguido encontrarlo simplemente una cazuela metálica pero que va al horno directamente no al fuego

Esta receta la encontré de Carlos Arguiñano y la adapté a mi gusto. No había hecho nada así antes así que no sabía cómo de espesa tenía que ser la salsa, con lo que la batí hasta que su textura me gustó, le podemos añadir más agua si la queremos más líquida. Espero que os guste 🤗#Cocinaconcerveza

Muy fácil de preparar y resultón

Es una receta muy fácil de hacer y tiene la ventaja que la puedes preparar para tomarla en frío ya que como se corta muy bien y la podemos dejarla preparada en el frigorífico y comerla calentada en cualquier momento.

Ya terminado el proceso de curación del lomo os puedo presentar y explicar como tener un lomo curado por uno mismo. Yo lo he preparado algunas ocasiones a la pimienta y me sigue gustando más con hierbas y en mi caso con tomillo y romero.