Quinoa con salmón ahumado y pico de gallo

Name: Quinoa con salmón ahumado y pico de gallo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarrina quinoa cocida; 1/2 cebolla dulce; 1 pepino fresco; 1 tomate mediano; 1 aguacate maduro; Salmón ahumado; Cilantro; Zumo de medio limón

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

Meco, Madrid (España)

Una vez más, día de entrenamiento. Éstos días me gusta especialmente comer un buen aporte energético, proteico y de grasas saludables. La comida de hoy sin duda me lo dió y la disfruté mucho, además. Espero que os guste!

Quinoa con salmón ahumado y pico de gallo

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

Meco, Madrid (España)

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Ingredientes

1 ración

1 tarrinaquinoa cocida
1/2cebolla dulce
1pepino fresco
1tomate mediano
1aguacate maduro
Salmón ahumado
Cilantro
Zumo de medio limón

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Paso a paso

1

Calentamos la quinoa 1 minuto al microondas. Al estar ya cocida, podemos saltar éste paso y usarla en frío. Hoy me apeteció una ensalada tibia.
2

Picamos la cebolla, el pepino, el tomate y el aguacate en daditos y lo echamos al bol junto con la quinoa.
3

Añadimos el salmón igualmente picado.
4

Picamos muy fino el cilantro y lo añadimos, salpimentamos al gusto, un chorrito de zumo de limón, otro de AOVE, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!

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Jesús Ruiz @Yeiarardiem

miércoles 19 de julio de 2017 19:51

Meco, Madrid (España)

Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊

Comentarios (2)

Alexia Lara @cook_5326530

miércoles 09 de agosto de 2017 10:59

Cilantro es lo mismo que el perejil?

Palabra clave

Quinoa Salmón Ahumado Pico De Gallo

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