Tortilla de Calabacín con Gambas

Name: Tortilla de Calabacín con Gambas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g calabacín; 1 cebolla; 1 diente ajo; 3 huevos; 50 g gambas; aceite de oliva virgen; sal, pimienta y perejil

Norđurland @Nordurland

Akureyri - Iceland

#21. Sana, rápida e ideal para una cena ligera. Acompaña bien con unas rodajas de tomate aliñado o una ensalada.

Tortilla de Calabacín con Gambas

Norđurland @Nordurland

Akureyri - Iceland

#21. Sana, rápida e ideal para una cena ligera. Acompaña bien con unas rodajas de tomate aliñado o una ensalada.

Guardada

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Ingredientes

250 gcalabacín
1cebolla
1 dienteajo
3huevos
50 ggambas
aceite de oliva virgen
sal, pimienta y perejil

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos picando en trozos pequeños el calabacín, la cebolla, el ajo y las gambas.
2

Se sofríen en una sartén con un poco de aceite a fuego medio bajo unos 10 min. Retirar del fuego y se reserva.
3

Por otro lado se baten los huevos con un poco de perejil y se salpimenta al gusto.
4

Se añade a los huevos el sofrito reservado y se mezcla todo.
5

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite (unas 2 cucharadas) y cuando esté caliente se añade la mezcla anterior.
6

Se cocina a fuego medio bajo durante unos 5 minutos por cada lado y lista!! A disfrutar.