Tortilla de setas y jamón
Sencilla, rápida y muy rica
Paso a paso
- 1
Limpiar, secar y trocear los níscalos, poner al fuego la sartén y dorar los ajos, retirarlos y con el aceite bien caliente saltear las setas. Salar y escurrir.
Mientras batir los huevos, añadir el jamón, sal y pimienta negra molida.
Echar las setas ya salteadas al huevo y mezclar. Con la sartén caliente y un poco de aceite cuajar la tortilla por los dos lados y servir enseguida. - 2
Yo he usado níscalos, pero se puede utilizar cualquier seta o champiñones.
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