Masa de hojaldre rápida y muy fácil
Queda muy bien sin tener ese proceso que lleva la masa de hojaldre que yo diría más de un día de elaboración. En la foto se aprecia como se forman las capas sin hacérle ningún tipo de doblés a la masa , sólo se unen los ingredientes y listo.
Masa de hojaldre rápida y muy fácil
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David Sosa“Y así quedaron” -
David Sosa“La hice con tu masa, quedó riquísima!!” -
"Cocina con Celi"“Hoy he estado preparando varias cosillas entre cual unas empanadas individuales utilizando esta masa. Han salido perfectas. Gracias por compartir la receta.” -
Katherine García Vásquez“Lista para amasar! ;) Mil gracias por la receta.” -
🌺Zandry ABRADELO🌺“Graciela, acabo de hacer la masa de hojaldre fácil, realmente muy fácil, gracias por compartirla, tengo los croaissant en el horno, aprovechando que hice la masa, estupenda, gracias y un abrazo...!”
Queda muy bien sin tener ese proceso que lleva la masa de hojaldre que yo diría más de un día de elaboración. En la foto se aprecia como se forman las capas sin hacérle ningún tipo de doblés a la masa , sólo se unen los ingredientes y listo.
Paso a paso
- 1
El día anterior a la preparación se tiene que poner a congelar la manteca, así al momento de su uso se puede rallar perfectamente con rallador grueso (el de verduras).
- 2
Colocar en un bol la harina, mezclar la pizca de sal. Retirar la manteca del congelador y sin manipular demasiado para no trasmitírle calor, rallar.
- 3
Mezclar con una cuchara o un cornet, luego ir agregando los líquidos hasta unir bien, recuerden sin manipular demasiado (solo unir, casi sin tocar), así quedan enteros los trocitos de manteca, para que dé el efecto hojaldrado al hornear.
- 4
Una vez unida envolver en film o polietileno y llevar 1 hora a la heladera. Pasado ese tiempo estirar con palote y usar como cualquier masa de hojaldre.
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