Zumo de tomate
A veces las cosas más sencillas suelen ser las mejores y en éste caso puedo afirmarlo, un zumo de tomate parece ser algo que a la mayoría nos pasa por alto, con las naranjas si solemos hacer zumo, pero con el tomate preferimos envasado, y realmente es la misma situación, no creo con ésta receta enseñar nada nuevo pero sí que sirva de recordatorio y quizás a algunos si les enseñe como hacerlo y se decidan y verán las diferencia de sabor entre un zumo envasado y uno natural.
Zumo de tomate
A veces las cosas más sencillas suelen ser las mejores y en éste caso puedo afirmarlo, un zumo de tomate parece ser algo que a la mayoría nos pasa por alto, con las naranjas si solemos hacer zumo, pero con el tomate preferimos envasado, y realmente es la misma situación, no creo con ésta receta enseñar nada nuevo pero sí que sirva de recordatorio y quizás a algunos si les enseñe como hacerlo y se decidan y verán las diferencia de sabor entre un zumo envasado y uno natural.
Paso a paso
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Es muy controvertido el zumo de tomate, como dicen "cada maestrillo su librillo", yo suelo hacerlo sencillo y así me gusta. El primer paso será lavar bien los tomates, y quitarles la punta verde, cortarlos en octavos y echarlos a un vaso batidor, agregamos sal y pimienta, prefiero en bolas que picada y agregamos el zumo de medio limón.
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Hay quien añade perejil, albahaca o apio, lo dejo al gusto, yo no le añado ninguna hierba. Trituramos con paciencia hasta que nos quede un zumo clarito, una vez lo tengamos colamos y distribuimos en los vasos, añadimos sal y pimienta al gusto.
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