Ensalada de hígado de vacuno

Name: Ensalada de hígado de vacuno
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kilo hígado cocido; 1 cebolla pequeña; Perejil; 1/2 morrón; Limón; Sal a gusto; Aceite a gusto

CFilgueiraMunoz @CFilgueiraMunoz

Puyehue

Una ensalada con cosas que quedaron de una comida anterior.

Ensalada de hígado de vacuno

CFilgueiraMunoz @CFilgueiraMunoz

Puyehue

Una ensalada con cosas que quedaron de una comida anterior.

Guardada

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Ingredientes

4 personas

1/2 kilohígado cocido
1cebolla pequeña
Perejil
1/2morrón
Limón
Sal a gusto
Aceite a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Ayer mi mamá hizo hígado de vacuno apanado... quedó y para no desperdiciar hoy lo transformamos en una rica ensalada.
2

Picar en cubitos pequeños el hígado (pana de vacuno)
3

Picar en cubos pequeños la cebolla, apretar con sal y lavar muy bien para sacarle lo fuerte.
4

Picar en cubitos el morrón y picar él perejil.
5

En una ensaladera colocar la cebolla, hígado morrón y perejil... aliñar con limón, sal y aceite a gusto.. revolver para mezclar sabores y colores