Pasar en la Harina la carne. Picar la zanahoria, la cebolla y el apio . En una olla freir el sofrito con aceite y unir la carne. Cocinar 3 minutos por lado.

Anadir el vino tinto y el cubo de caldo. Dejar evaporar el alcohol y voltear la carne un par de veces.

Anadir los tomates cherry y 1/2 Copa de Agua tibia . Tapar y cocinar a fuego lento una hora .

Pueden acompanar esta rica carnita tierna y jugosa con un buen arozito blanco y...
Buon appetito!!