Separar las yemas de las claras, en un bowl batir las claras incorporando la pizca de sal, una vez las claras estén blancas se agrega la mitad de la taza de azúcar, batir hasta que quede a punto de nieve y Reservar.

En otro bowl mezcla las yemas de huevo con la mezcla de agua y aceite, la vainilla y la mitad restante de azúcar.

Una vez realizada la mezcla agregar la harina cernida junto con los polvos de hornear hasta obtener una masa homogénea.

Quedará una masa un poco seca, incorporar con movimientos envolventes (sin batidora) y poco a poco las claras.

En un molde de aprox. 20 cm llevar a horno precalentado fuego fuerte por 10 minutos luego bajar la intensidad del fuego y mantener por otros 30 minutos aprox.