Lentejas de Otoño
Las Lentejas de Otoño es un plato muy rico, elaborado con los productos del Otoño y en especial con setas.
Lentejas de Otoño
Las Lentejas de Otoño es un plato muy rico, elaborado con los productos del Otoño y en especial con setas.
Paso a paso
- 1
Picamos las cebollas y los pimientos y preparamos una fritura
- 2
Previamente desde el día anterior tenemos las lentejas de remojo en agua para que se hidraten. Las escurrimos.
- 3
Las costillas saladas, las ponemos a desalar en agua desde el día anterior.
- 4
Dejamos que el sofrito de cebolla y pimiento, poche bien.
- 5
Cuando el sofrito esté, ponemos las lentejas y las costillas. Revolvemos y le añadimos agua hasta que cubra y suba dos dedos más de agua.
- 6
Mientras se va cocinando. Picamos el perejil y las setas y reservamos.
- 7
Después de tener las lentejas al fuego durante 60 minutos, las probamos y si las encontramos que están guisadas, le añadimos las setas y el perejil. Cocinamos 8 minutos mas y dejamos reposar.
- 8
Las puedes acompañar con unas papas fritas en dados. Listo para comer
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