Cerdo con brotes de soja en salsa de ostras
Y hoy traigo una receta tailandesa, o asiática, como la
queráis llamar. Una receta con pocos ingredientes, muy fácil de
hacer y con un resultado sorprendente, y es que algunas veces
con algunos platos, las cosas más sencilla son las más deliciosas.
La carne de cerdo que he utilizado yo es secreto de cerdo ibérico,
pero podéis utilizar cualquier parte del cerdo que queráis o hacerla
incluso con ternera. La carne, los brotes de soja y la salsa de ostras,
son los tres ingredientes principales de esta delicia tailandesa.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/cerdo-con-brotes-de-soja-en-salsa-de.html
Cerdo con brotes de soja en salsa de ostras
Y hoy traigo una receta tailandesa, o asiática, como la
queráis llamar. Una receta con pocos ingredientes, muy fácil de
hacer y con un resultado sorprendente, y es que algunas veces
con algunos platos, las cosas más sencilla son las más deliciosas.
La carne de cerdo que he utilizado yo es secreto de cerdo ibérico,
pero podéis utilizar cualquier parte del cerdo que queráis o hacerla
incluso con ternera. La carne, los brotes de soja y la salsa de ostras,
son los tres ingredientes principales de esta delicia tailandesa.
http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/cerdo-con-brotes-de-soja-en-salsa-de.html
Paso a paso
- 1
En un wok, o si no tenéis en una sartén, con un poco aceite de oliva virgen freímos los ajos previamente pelados y cortados hasta que estén dorados.
- 2
Cortamos la carne a tiras o a cuadraditos, es indiferente, y la añadimos al wok, salteándola junto con los ajos hasta que veamos que está hecha por todos lados.
- 3
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y rallamos los tomates.
- 4
Añadimos al wok la cebolla y el tomate junto con los brotes de soja, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y pimienta a nuestro gusto, lo mezclamos todo bien y lo salteamos durante un par de minutos más, ya que la cebolla nos tiene que quedar crujiente, no blanda. Listo para servir acompañado de arroz blanco hervido, el complemento ideal de este sabroso plato.
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