Pie de kiwi
Un delicioso pie frío que siempre es un éxito y es muy fácil de hacer
Pie de kiwi
Un delicioso pie frío que siempre es un éxito y es muy fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Se muelen 16 galletas María -si no se puede en la licuadora se ponen en una bolsa de plástico y se les pasa el rodillo por encima-. El molde se unta con bastante mantequilla y se cubre con las galletas molidas quitándole el exceso.
- 2
En la licuadora molemos un queso doble crema de 190 gr. (Philadelphia) con 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar y la ralladura de un limón. Lo vaciamos al molde y lo horneamos 20 o 25 minutos.
- 3
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Mientras tanto pelamos y rebanamos 6 o 7 kiwis Los acomodamos sobre el pastel de queso.
- 4
El limón lo exprimimos y le revolvemos 4 cucharaditas de azúcar y movemos hasta que se desbarate y con él barnizamos el kiwi.
- 5
Metemos el pie al refrigerador hasta el momento de servir. Nota: se puede utilizar una base de las ya preparadas para pie.
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