Elegir unos buenos baguetines

Cortarlos en rodajas

Calentar el caldo ya hecho de verduras. Rectificar Con sal marina especiada. O sal y mezcla de especias. Y agregar las rodajas de pan

Pelar los dientes de ajo

Filetearlos y reservar

Picar el perejil y reservar

Una vez que hirvió el caldo agregar el pan y dejar que se hidrate

Desmenuzar el pan con cuchara de madera y reservar a fuego lento

En una sartén aparte. En frío para que no se ponga amargo. Agregar oliva y los ajos. Dejar que levanten temperatura. Sin que se quemen sino. Se ponen amargos. Y saltear

Agregar pimentón dulce y saltear

Hasta quedar blandos y colorados. No quemados

Agregar al caldo caliente con el pan desmenuzado y mezclar. Hasta lograr la consistencia deseada

Servir con perejil fresco picado mmmhhh que aroma

Un ricor para las noches de frío y sin tiempo. Rica rica