Pasteles de Belem

Un postre delicioso típico de Lisboa, yo me he atrevido a prepararlo y me a quedado riquísimo.
Pasteles de Belem
Un postre delicioso típico de Lisboa, yo me he atrevido a prepararlo y me a quedado riquísimo.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo la nata liquida, el azúcar, las yemas de huevo, y la ralladura de limón y con unas varillas lo mezclamos todo muy bien.
- 2
Ponemos el cazo a fuego medio y no paramos de remover la crema, cuando veamos que empieza a espesar un poco es el momento que añadimos la maicena, que la tenemos en un vaso con la leche entera bien disuelta. Seguimos removiendo unos segundos y la retiramos del fuego sin dejar de batir, y la dejamos enfriar.
- 3
Estiramos un poco el hojaldre, y con un aro o una flanera que sea mas grade que la boca de nuestros moldes del pastelito, cortamos los círculos de hojaldre.
- 4
Forramos con la masa los moldes apretándolos un poco, cuando los tengamos todos con un tenedor pinchamos tanto el fondo como los laterales para que no se deformen,
- 5
Precalentamos el horno a 200 grados y mientras rellenamos los moldes. Ponemos un par de cucharadas soperas en cada molde y los ponemos a hornear hasta que la superficie de los pasteles estén doradas (yo los deje en el horno 10 minutos)
- 6
Se pueden comer fríos o calientes.
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