Cuchara con transparencia de gamba y huevo
Paso a paso
- 1
Salpimentar y freír las gambas, 1 minuto por lado. Pelar y reservar.
Con las cabezas y las cáscaras, hacer un caldo corto.
- 2
Poner las hojas de gelatina a remojar con agua fría y deshacer con el caldo caliente. Reservar.
- 3
En una cubitera, poner, (en cada cavidad, que en principio sirve para poner agua), una gamba y medio huevo duro, llenar con el caldo reservado.
Dejar enfriar unas ocho horas en la nevera. Para servir, desmoldar y servir cada "cubito" en una cuchara ...
Original y divertido !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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