Berenjenas rebozadas de queso parmesano
Mari J. @acomerconmari
Esta receta me la enseñó mi hija, que también es muy creativa
Berenjenas rebozadas de queso parmesano
Esta receta me la enseñó mi hija, que también es muy creativa
Paso a paso
- 1
Rallamos un trozo de queso parmesano en un plato.
- 2
Batimos el huevo en un plato.
- 3
Pelamos las berenjenas, cortamos a lonchas finas y ponemos un poquito de sal.
- 4
Preparamos una sartén con aceite de oliva.
- 5
Vamos pasando las rodajas de berenjenas por el huevo y a continuación por el parmesano que hemos rallado y vamos friendo, colocándolas en una bandeja con papel absorbente.
- 6
Si queréis podéis comerlas con unos hilos de miel por encima o así tal cual, que están muy ricas.
- 7
Este plato es vegetariano, muy fácil de hacer y está buenísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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