La pimienta puede ser de cualquier color. Yo uso una mezcla de varias de esas que vienen en molinillo. Molemos entonces los granos de pimienta, o bien usamos de la que viene ya en polvo.

Calentamos la mantequilla hasta que se derrita, a fuego medio-fuerte, y añadimos la pimienta para que coja sabor.

Agregamos la nata y removemos.

Disolvemos la maicena en la leche y la agregamos a la salsa.

Seguimos calentando hasta que espese y agregamos sal a nuestro gusto.

Nota: si sobra, o si hacemos de más, podemos usar lo que sobre como fondo para una pizza casera, en vez de tomate, yo lo he probado y está riquísimo!